Foire aux questions
Vous avez une question ? Nous avons la réponse !
Questions fréquentes
Nous avons répertorié ci-dessous les questions les plus fréquentes de nos clients, si la réponse à votre question ne s'y trouve pas déjà, contactez nous ! Il nous fera plaisir de vous répondre.
Quel alcool faut-il utiliser ?
Traditionnellement, le Rhum Arrangé se fait avec... du Rhum ! Il est préférable d'utiliser un rhum blanc, neutre en goût, pour l'infusion. Cependant, vous pouvez également utiliser un rhum vieux ou ambré, et même d'autres spiritueux tels que le Gin, la Vodka, la Tequila... le choix vous appartient.
Nous recommandons un spiritueux neutre en goût.
Combien de temps dois-je laisser infuser et dans quelles conditions ?
Nous recommandons un mois d'infusion au minimum pour nos produits. Il n'y a pas de durée maximale d'infusion : au plus on attend, au plus les arômes sont intenses.
Vous pouvez laisser infuser votre bouteille à température pièce, avec les autres bouteilles de votre bar. Il est également possible de laisser infuser à l'abri de la lumière, cela favorise le processus d'infusion.
Il n'est pas recommandé de réfrigérer votre infusion, mais vous pouvez la servir sur glace lors de la dégustation.
Quelle quantité d'alcool faut-il ajouter au mélange ?
Nos bouteilles et nos sachets recharges sont dosés pour infuser avec 750ml d'alcool environ. Pour les bouteilles : il suffit de les remplir jusqu'au bas du goulot. Pour les sachets recharges : versez le contenu dans un contenant hermétique au goulot large (pots maçons, jarres ou autre), cela vous facilitera la tâche, ajoutez ensuite environ 750ml de l'alcool de votre choix.
Est-il possible de faire plusieurs infusions avec une même préparation ?
C'est possible, mais chaque nouvelle infusion aura moins de goût que la précédente puisque les arômes se diffusent lors de la première infusion. Au fur et à mesure que vous re remplissez une bouteille, les arômes se diluent et le goût de l'alcool reste plus présent.
Voyez cela comme un sachet de thé que vous utiliseriez dans plusieurs tasses, il arrive un moment où le gout s'estompe, la logique est la même avec nos préparations.
Nous vous conseillons de vous procurer une recharge lorsque votre bouteille est vide afin de repartir une infusion avec de nouveaux fruits et épices.
Faut-il filtrer le mélange ?
Cela reste le choix de chacun. Il n'est pas nécessaire de filtrer le mélange pour le déguster mais si vous décidez de le faire, vous obtiendrez une boisson plus limpide et moins épaisse en bouche. Cela aura également pour effet de stopper l'infusion puisque les fruits et épices ne seront plus immergés dans l'alcool.
Quelques recettes, notamment celles contenant de la banane, peuvent être préférablement filtrées avant dégustation puisque la banane est un fruit friable qui aura tendance à se décomposer lors de l'infusion et créer une fine couche grasse sur le dessus de l'infusion. Cela ne pose pas de problèmes pour le goût, mais la texture en bouche peut déranger certaines personnes.
Avez-vous une boutique physique ?
Nous n'avons pas encore de boutique physique à nous, mais nous livrons partout au Québec pour les commandes en ligne.
Vous pouvez également venir nous rencontrer lors de nos marchés et évènements, les informations sont partagées sur notre page Instagram.
Nos produits sont également disponibles dans les différents points de vente que vous pouvez retrouver dans la section "Points de Vente" de notre site web.
Offrez-vous la livraison hors Québec ?
Pas depuis notre site pour l'instant, nous sommes une jeune compagnie en croissance et nous concentrons pour l'instant nos efforts sur le Québec.
Cependant vous pouvez commander de partout dans le monde auprès de notre distributeur Alambika